Choco Melt Banana Egg Roll

Bahan Dadar:

200 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm gula bubuk

1/4 sdt garam

2 butir telur

400 ml susu cair

1 1/2 sdm margarin, lelehkan

Bahan Isi dan topping

3 sdm selai cokelat

keju dan kismis bila suka

4 buah pisang potong-potong kotak

ice cream favorit Anda

Cara membuat:

1. Pertama buat kulit dadar terlebih dahulu. Campur tepung terigu dan gula bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan garam, telur, dan susu cair. Aduk rata.

3. Tambahkan margarin. Aduk rata.

4. Buat dadar di wajan anti lengket. sisihkan.

5. Ambil selembar dadar dan olesi selai coklat lalu isi dengan bongkah pisang, taburi parutan keju dan kismis bila suka dan digulung. Lakukan beberapa kali sampai bahan habis.

6. Sajikan di atas piring dengan rapi, tambahkan 1-2 scoop ice cream favorit Anda dan Choco Melt banana Egg Roll siap dihidangkan.

Strawberry Muffin

Bahan:

60 ml canola oil

120 ml susu cair

1 butir telur

1/2 sdt garam

2 sdt baking powder

100 gram

150 gram tepung terigu

100 ml yogurt strawberry

strawberry segar cincang

Cara Membuat:

1. Masukkan minyak canola, susu dan telur. Kocok lepas hingga mengembang.

2. Di mangkok lain, masukkan gula, tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.

3. Tuangkan adonan pertama ke adonan ke dua. Tambahkan yogurt dan aduk rata.

4. Tuang adonan yang sudah tercampur rata pada cetakan. Taburi dengan strawberry cincang dan panggang di oven 190 derajat celcius.

Untuk 8-10 muffin.

Pastel Tutup Ayam Istimewa

Bahan Kulit:

500 g kentang yang dikukus dan dihancurkan

1 kuning telur

1 1/2 sdm susu bubuk

1 sdm margarin

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

2 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

2 buah dada ayam fillet, potong kotak

5 buah jamur hioko, iris-iris

50 g buncis, iris-iris

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris-iris

1 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

1/4 sdm merica bubuk

1 sdt oregano

200 ml air

1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat

1. Pertama, kita membuat isian. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai matang, lalu masukkan jamur dan buncis. Aduk hingga layu.

2. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga air susut kemudian sisihkan.

3. Kedua membuat kulitnya. Campurkan kentang, kuning telur, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai semua bumbu rata.

4. Ratakan campuran kentang di dasar pinggan tahan panas diameter 8 cm.

5. Masukkan isian pastel. Tutup kembali dengan campuran kentang. Oles permukaan kentang dengan kuning telur.

6. Panggang pastel tutup di oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 15 menit sampai berwarna kekuningan.

Sus Panjang Siram Cokelat

Bahan Sus:

150 gram tepung terigu

100 gram mentega

4 butir telur

200 ml air

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

Bahan Vla:

250 ml susu cair putih

5 sdm gula pasir

1 kuning telur

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt rhum

Hiasan:

100 gram coklat blok

2 sdm mentega tanpa rasa/unsalted

Buttercream secukupnya

Cara Membuat Sus:

Rebus air dan dengan mentega hingga mendidih.
Tuang tepung terigu, aduk-aduk hingga tidak ada tepung menggumpal dan adonan menjadi kalis. Matikan kompor. Tunggu hingga adonan agak dingin.
Masukkan telur pada adonan tadi, kocok dengan mixer hingga rata.
Tambahkan baking powder dan garam hingga rata.
Masukkan adonan sus ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit bentuk bintang.
Semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega tipis, bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang sus dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit.
Angkat, tunggu hingga dingin.
Cara Membuat Vla:

Bagi susu menjadi dua, sisihkan satu bagian.
Ambil separuh susu tersebut lalu campur dengan kuning telur dan tepung maizena, aduk-aduk hingga rata.
Rebus susu lain (tanpa campuran apapun) dengan gula pasir, aduk hingga gula rata.
Tuangkan susu yang telah dicampur kuning telur dan maizena. Aduk-aduk dengan api kecil hingga adonan kental.
Setelah kental, tunggu hingga adonan vla agak dingin.
Tuangkan rhum, aduk hingga rata.
Membuat Hiasan Cokelat:

Campur potongan cokelat blok dan mentega dalam wadah.
Tim keduanya, aduk rata hingga leleh dan tercampur rata.
Cara Menyajikan:

Ambil satu kue sus panjang, potong bagian tengahnya tapi jangan sampai terpotong.
Celupkan bagian atas kue sus pada cokelat yang sudah leleh, tunggu hingga cokelat beku.
Masukkan vla dalam kantong segitiga yang sudah dilubangi ujungnya.
Semprotkan vla dalam kue sus yang sudah dipotong.
Tata di atas piring saji.
Jika Anda suka, hias bagian atas cokelat dengan buttercream. Masukkan buttercream pada plastik segitiga, lubangi kecil ujungnya lalu buat pola sesuai selera Anda.
Kue Sus Panjang Siram Cokelat siap disajikan.

Bakpao Sarden Pedas

Bahan Biang

200 gr tepung terigu protein rendah

1 1/2 sdt ragi instan

10 gr gula pasir halus

110 gr air

Bahan Roti

180 gr tepung terigu protein rendah

1 sdt (6 gram) baking powder

75 gr gula pasir halus

65 gr air

20 gr mentega putih

1/2 sdt garam

1 batang daun bawang kecil, diiris halus

Bahan Isi

1 kaleng sarden dipotong kecil dan dipisah dari sausnya

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

2 buah cabai hijau keriting, dicincang halus

2 buah cabai rawit, diiris halus

100 gr saus tomat

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica hitam kasar

1/4 sdt gula pasir

1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama kita membuat isinya. Tumis bawang bombay, cabai hijau, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan sarden. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk hingga meresap. Sisihkan.

2. Untuk biang roti, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus sampai rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.

3. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir halus. Aduk rata. Tambahkan biang. Uleni rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis.

4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan daun bawang. Uleni hingga menyebar.

5. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

6. Isi dengan adonan isi. Pilin bentuk pastel. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit.

7. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Mudah bukan? Bakpao sarden pedas dan nikmat. Sajikan selagi hangat atau untuk bekal makan siang Anda di kantor. Selamat mencoba.

Muffin Pisang Tabur Choco Chips

Bahan:

200 gr tepung terigu

1 buah pisang yang dihaluskan

100 gr gula pasir halus

1 sdm baking powder

50 gr mentega

100 ml susu cair

1 butir telur, dikocok lepas

60 gr choco chips

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, baking powder,dan mentega. Aduk hingga rata.

2. Campur susu cair dan telur, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.

3. Masukkan pisang, separuh choco chips lalu aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas muffin, taburi dengan sisa choco chips.

4. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai matang.

Kroket Enak Isi Keju

Bahan:

500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan

2 sdm susu bubuk

1 kuning telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm margarin

Isian:

200 ml susu cair

100 gram keju cheddar parut

Pelapis:

75 gram tepung panir

2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Isi:

Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur rata dan larut. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kroket:

Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica dan margarin hingga rata.
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan keju. Tutup kembali dan buat bentuknya menjadi bulat.
Lakukan terus hingga adonan habis.
Celupkan kroket dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan selagi hangat.

Pie Buah Segar

Bahan Kulit Pie:

500 gram tepung terigu protein rendah

125 gram gula halus

300 gram margarin

1 sdm susu bubuk

3 butir kuning telur

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Gunakan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 4 menit.
Tuang kuning telur satu persatu hingga rata. Matikan mixer.
Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
Cetak adonan pie dalam cetakan pie mini diameter 6 cm yang sudah dioles dengan margarin tipis.
Tusuk bagian bawah adonan pie dengan garpu.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celsius hingga matang.
Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan pada suhu ruangan.
Bahan Vla:

700 ml susu cair

125 gram gula pasir

75 gram tepung maizena

2 butir kuning telur

2 sdm butter

½ sdt pasta vanila

Cara Membuat:

Rebus 500 ml susu cair dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar gula cepat larut.
Larutkan tepung maizena dengan sisa susu, campur dengan kuning telur dan aduk hingga rata.
Tuang larutan maizena dan telur dalam susu yang masih direbus. Aduk cepat hingga adonan mengental dan menghasilkan gelembung meletup.
Masukkan butter dan pasta vanila, aduk hingga rata, angkat.
Buah Hiasan:

Anda bisa memakai potongan strawberry segar, jeruk kalengan, potongan kiwi segar atau buah kalengan lain.

Cara Penyajian:

Tuang vla di dalam pie yang sudah dingin.
Hias bagian atas dengan buah-buahan.

Bolu Gulung Jeruk

Bahan:

50 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

10 gram susu bubuk

100 gram margarin, lelehkan

100 gram gula pasir

8 kuning telur

3 putih telur

Selai jeruk secukupnya

Cara Membuat:

Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuangkan margarin yang telah dilelehkan, aduk-aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
Siapkan loyang ukuran 30x25x3 cm yang telah dioles margarin dan diberi alas kertas roti.
Tuangkan adonan di atas loyang, ratakan.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 185 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue, dari cetakan, saat masih hangat, gulung kue lalu tahan.
Saat kue sudah dingin, buka gulungan kue, oleskan selai jeruk, lalu gulung kembali hingga padat.
Iris Bolu Gulung Jeruk sesuai selera dan siap dihidangkan.

Combro

Bahan:

1 kg singkong, kupas, cuci bersih, parut halus

1/2 butir kelapa yang belum terlalu tua, parut

1 sdt garam

Isian:

200 gram oncom, cuci lalu haluskan

3 batang daun bawang, iris halus

1 genggam kemangi, petik daunnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat Isian:

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan oncom, beri sedikit air (kira-kira 1/2 gelas belimbing). Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan air habis.
Tambahkan daun bawang, daun kemangi, aduk kembali hingga layu. Angkat, letakkan dalam wadah, tunggu hingga dingin.
Cara Membuat Oncom:

Campur singkong, kelapa dan garam menjadi satu.
Ambil 1 hingga 2 sdm adonan, bentuk menjadi bulat, pipihkan, lalu isi dengan isian oncom.
Tutup kembali adonan hingga isian tidak tampak.
Lakukan hingga adonan habis.
Goreng Oncom dalam minyak panas memakai api sedang. Tunggu hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Combro siap disajikan selagi hangat.