Brownies Kukus Cokelat

brownies-kukus-cokelat

Bahan I:

200 gram gula pasir

5 butir telur

1 sdt emulsifier atau TBM

Bahan II:

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram susu bubuk

25 gram maizena

25 gram coklat bubuk

1 sdt baking powder

1 sdt vanili bubuk

Bahan III:

125 gram margarin

100 gram dark cooking chooclate atau cokelat blok

Tambahan:

Meises cokelat secukupnya

Cara Membuat:

Campur dan ayak bahan II, sisihkan.
Lelehkan bahan III, sisihkan.
Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit.
Kecilkan kecepatan mixer dengan kecepatan paling kecil atau aduk dengan spatula, masukkan margarin dan cokelat yang telah dicairkan.
Tambahkan tepung yang telah dicampur dan diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Panaskan dandang dan siapkan cetakan brownies.
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit lalu keluarkan.
Tuang dengan meises lalu tutup dengan adonan sisa. Kukus kembali kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Potong-potong brownies sebelum disajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s