Chunky Brownies Kukus

13291-chunky-brownies-kukus

Cokelat masak yang dituang motif marmer di tahap akhir akan tenggelam ke tengah cake hingga menyerupai filling. Cake kukus ini rasanya enak, tekstur halus lembut dengan aroma kacang yang wangi. Prinsip pembuatannya murni sponge cake.

Bahan A:

8 btr telur

200 gr gula pasir

20 gr cake emulsifier

1 sdt vanilli ekstrak

Bahan B:

175 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

Bahan C:

100 gr white cooking chocolate

100 gr mentega

Bahan D:

50 gr selai kacang chungky

1 sdm essence coffee noir

Bahan E:

75 gr dark cooking chocolate

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata.

2. Ambil 100 gr adonan, beri bahan D, aduk rata, lalu tuang ke dalam adonan secara acak, bentuk motif marmer.

3. Tuang ½ bagian adonan ke dalam loyang. Kukus hingga matang., tuang lagi di atasnya sisa adonan. Paling atas tuangi bahan E, lalu acak spy membentuk motif marmer. Kukus hingga matang. Angkat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s